La Storia
Il Forno Marte è un’istituzione culinaria radicata nella tradizione locale, dove si possono gustare prelibatezze artigianali e piatti tipici della regione, in un’atmosfera accogliente e autentica.
FORNERIA MARTE
Panificio e Biscottificio
dal 1965
Era un’epoca in cui la tradizione e l’artigianalità erano il cuore pulsante della vita quotidiana. La famiglia Marte, da generazioni, si tramandava l’arte di creare pane e dolci con passione e maestria. I segreti del mestiere venivano custoditi gelosamente e trasmessi di padre in figlio, mantenendo intatto il sapore autentico del Salento.
Il forno divenne ben presto un punto di riferimento per la comunità locale, dove le famiglie si recavano per acquistare il pane caldo e profumato appena sfornato. Ogni mattina, i passanti venivano avvolti dal profumo irresistibile del pane fresco e delle prelibatezze dolciarie.
Con il passare degli anni, il Forno Marte crebbe e si evolse, ma mai perse la sua essenza originaria. La tradizione e l’attenzione per la qualità restarono sempre al primo posto. Le nuove generazioni della famiglia Marte presero il testimone, portando avanti con orgoglio l’eredità culinaria dei loro avi.
Il Forno Marte divenne presto una meta ambita per i turisti, attratti dalla reputazione dei prodotti genuini e dal calore dell’accoglienza tipica del Salento.
Oggi, dopo decenni di storia, il Forno Marte è ancora un simbolo di autenticità e passione. Ogni giorno, i fornai continuano a impastare e cuocere con dedizione, offrendo ai visitatori un viaggio nel tempo attraverso il sapore e i profumi di un Salento che resiste al passare delle mode e dei tempi.
Il forno è diventato una tappa obbligata per chiunque voglia scoprire l’anima autentica di questa terra, e la storia della famiglia Marte continua a intrecciarsi con quella del Salento, lasciando un segno indelebile nel cuore di chi ha avuto il privilegio di assaporare le loro prelibatezze.